米果(guo)酒(jiu)生(sheng)產(chan)線(xian)是指(zhi)用於(yu)生(sheng)產(chan)米(mi)果(guo)酒的整(zheng)套(tao)設備(bei)和(he)工作流(liu)程。米果(guo)酒是壹種以(yi)米為主要原(yuan)料(liao)，經(jing)過(guo)發(fa)酵(jiao)、蒸餾(liu)等工藝(yi)制成(cheng)的酒類。以(yi)下是米果(guo)酒(jiu)生(sheng)產(chan)線(xian)的(de)主要步驟和(he)設備(bei)：
1. 原(yuan)料處理(li)
設備(bei)：清(qing)洗機(ji)、浸泡(pao)池、蒸煮(zhu)設備(bei)
流(liu)程：將(jiang)大(da)米進(jin)行(xing)清(qing)洗、浸(jin)泡和(he)蒸(zheng)煮(zhu)，使其適合(he)發(fa)酵(jiao)。
2. 糖化(hua)
設備(bei)：糖(tang)化(hua)罐、攪拌(ban)器
流(liu)程：將(jiang)蒸(zheng)煮(zhu)後的大(da)米與(yu)糖化(hua)酶混(hun)合(he)，進(jin)行(xing)糖(tang)化(hua)反應(ying)，將(jiang)澱(dian)粉轉化(hua)為可發(fa)酵(jiao)的糖(tang)類。
3. 發(fa)酵(jiao)
設備(bei)：發(fa)酵(jiao)罐、溫控系(xi)統
流(liu)程：將(jiang)糖(tang)化(hua)後的(de)米(mi)漿與(yu)酵(jiao)母混合(he)，在適宜(yi)的(de)溫度(du)下(xia)進行(xing)發(fa)酵(jiao)，產(chan)生(sheng)酒(jiu)精和(he)二(er)氧化(hua)碳(tan)。
4. 蒸(zheng)餾(liu)
設備(bei)：蒸(zheng)餾塔、冷(leng)凝(ning)器(qi)
流(liu)程：將(jiang)發(fa)酵(jiao)後的(de)酒(jiu)醪進(jin)行(xing)蒸(zheng)餾(liu)，分離出酒精和(he)其(qi)他(ta)揮發(fa)性成(cheng)分，得到(dao)高(gao)度(du)酒。
5. 陳化(hua)
設備(bei)：陳化(hua)罐、橡(xiang)木桶(tong)
流(liu)程：將(jiang)蒸(zheng)餾後(hou)的(de)酒(jiu)液進(jin)行(xing)陳化(hua)，使其風(feng)味(wei)更加(jia)醇厚。
6. 過濾
設備(bei)：過(guo)濾機(ji)、離心(xin)機(ji)
流(liu)程：對(dui)陳化(hua)後的(de)酒(jiu)液進(jin)行(xing)過(guo)濾，去(qu)除(chu)雜(za)質，提(ti)高(gao)酒(jiu)液的(de)清(qing)澈度。
7. 調(tiao)配
設備(bei)：調(tiao)配罐、攪拌(ban)器
流(liu)程：根(gen)據(ju)產(chan)品(pin)要(yao)求，將(jiang)不(bu)同批(pi)次(ci)或不(bu)同風味(wei)的酒(jiu)液進(jin)行(xing)調(tiao)配(pei)，以(yi)達到(dao)壹致的口感(gan)和(he)品(pin)質。
8. 灌裝(zhuang)
設備(bei)：灌(guan)裝(zhuang)機(ji)、封(feng)口機(ji)、貼(tie)標(biao)機(ji)
流(liu)程：將(jiang)調(tiao)配好(hao)的(de)酒(jiu)液灌(guan)裝(zhuang)到(dao)瓶(ping)子(zi)中(zhong)，並(bing)進行(xing)封(feng)口和(he)貼(tie)標(biao)。
9. 包裝(zhuang)
設備(bei)：包裝(zhuang)機(ji)、裝(zhuang)箱(xiang)機
流(liu)程：將(jiang)灌(guan)裝(zhuang)好(hao)的(de)酒(jiu)瓶(ping)進行(xing)包裝(zhuang)，通常(chang)包括(kuo)外(wai)包裝(zhuang)盒和(he)裝(zhuang)箱(xiang)。
10. 質檢(jian)
設備(bei)：質(zhi)檢儀器(qi)、實(shi)驗室(shi)設備(bei)
流(liu)程：對(dui)成品(pin)進(jin)行(xing)質(zhi)量(liang)檢(jian)測，確保(bao)符合(he)相關(guan)標(biao)準和(he)法規。
11. 倉(cang)儲與(yu)物流(liu)
設備(bei)：倉(cang)儲貨架、叉(cha)車、物(wu)流(liu)車輛
流(liu)程：將(jiang)成(cheng)品酒(jiu)入庫(ku)存(cun)儲，並(bing)根(gen)據(ju)訂(ding)單(dan)進(jin)行(xing)物(wu)流(liu)配送(song)。
