| 品(pin)牌(pai) | 均(jun)安(an) | 種(zhong)類 | 果酒設備(bei) |
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| 功(gong)能(neng) | 發(fa)酵(jiao) | | |
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公(gong)司研發(fa)獼(mi)猴(hou)桃果酒生產線設備(bei)，是(shi)目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)較為(wei)先進果酒生產線。設備(bei)服務於(yu)工(gong)藝，首(shou)先我們了(le)解(jie)下獼猴(hou)桃果酒工(gong)藝(yi)，基本(ben)我(wo)們也(ye)就清(qing)楚果酒設備(bei)配置都(dou)有(you)什(shen)麽了(le)。
果酒生產工(gong)藝(獼猴桃酒為(wei)例)
原料采收→驗收→挑選(xuan)→清(qing)洗→破(po)碎(sui)→酶解(jie)→壓(ya)濾(lv)→分(fen)離→調整(zheng)糖分(fen)→接(jie)種(zhong)→控(kong)溫發(fa)酵(jiao)→分(fen)離去除酒腳(jiao)→貯(zhu)存(cun)陳釀(niang)→調(tiao)配→過濾(lv)除菌→灌(guan)裝(zhuang)→檢驗(yan)→包裝(zhuang)→入(ru)庫(ku)
我們了(le)解(jie)了獼猴桃果酒工(gong)藝(yi)，那麽我們基本(ben)上就曉(xiao)得了釀(niang)造(zao)獼猴(hou)桃果酒需(xu)要什(shen)麽設備(bei)了(le)。
1.前(qian)處(chu)理(li)設備(bei)
分(fen)選(xuan)機(ji)、去毛清(qing)洗機、破(po)碎(sui)機(ji)、螺(luo)桿餵(wei)料輸(shu)送泵、壓(ya)濾(lv)機、化糖鍋(guo)等；
2、發(fa)酵(jiao)、儲(chu)酒設備(bei)
根(gen)據(ju)年(nian)度(du)加工(gong)目(mu)標(biao)，結合(he)工(gong)藝(yi)和(he)加工周(zhou)期(qi)，配置控(kong)溫(wen)發(fa)酵(jiao)罐(guan)、儲(chu)酒罐(guan)、冷(leng)凍(dong)罐和(he)調配罐以及(ji)配套設備(bei)平臺支架(jia)等(deng)。
3.制冷(leng)設備(bei)
配置工(gong)業冷(leng)水(shui)機(ji)組(zu)、冰(bing)水(shui)罐(guan)、冰(bing)水(shui)泵及(ji)配套管路閥(fa)門(men)；
4.控(kong)制系(xi)統(tong)
壹(yi)般采(cai)用(yong)PLC觸屏(ping)控(kong)制(zhi)或者智能儀(yi)表控制(zhi)，接(jie)種酵母發(fa)酵(jiao)必然產生大(da)量熱(re)量，為(wei)了保證酒精(jing)發(fa)酵(jiao)充(chong)分(fen)，必須保證發(fa)酵(jiao)溫(wen)度(du)科學(xue)和(he)溫(wen)度(du)。
5.過濾(lv)設備(bei)
壹(yi)般根(gen)據(ju)果(guo)酒過濾(lv)能力(li)，壹(yi)般配置比較好(hao)的(de)錯(cuo)流(liu)過濾(lv)機或(huo)者燭(zhu)式(shi)矽(gui)藻(zao)土(tu)過濾(lv)機+膜(mo)過濾(lv)機、
6、殺(sha)菌(jun)機
壹(yi)般配置超高(gao)溫管式(shi)殺(sha)菌(jun)機，全(quan)自(zi)動(dong)，保證殺(sha)菌效果(guo)。
7、灌(guan)裝(zhuang)包(bao)裝(zhuang)設備(bei)
壹(yi)般根(gen)據(ju)客(ke)戶瓶型(xing)配置，設備(bei)包(bao)括(kuo)洗瓶機、灌(guan)裝(zhuang)機(ji)、封(feng)口(kou)機、風幹(gan)機(ji)、噴碼(ma)機、貼(tie)標(biao)機(ji)等(deng)設備(bei)組(zu)成。
8、CIP清(qing)洗設備(bei)
壹(yi)般配置三(san)罐(guan)式(shi)CIP清(qing)洗機組(zu)，PLC全(quan)自(zi)動(dong)控制(zhi)；去設備(bei)和(he)管路殺(sha)菌(jun)消(xiao)毒(du)。
以上為(wei)獼猴桃果酒生產線設備(bei)各部(bu)分(fen)包(bao)含(han)設備(bei)。
