水(shui)果(guo)酵(jiao)素生產(chan)線設(she)備(bei)采(cai)用風送(song)裝置(zhi)，采(cai)用(yong)懸(xuan)掛(gua)卡瓶(ping)頸(jing)方(fang)式，上(shang)瓶(ping)速(su)度(du)快(kuai)且(qie)不(bu)會(hui)使(shi)瓶(ping)子(zi)變形，卡瓶(ping)頸(jing)技術(shu)，避(bi)免(mian)與螺(luo)紋(wen)口(kou)的(de)接(jie)觸(chu)，更衛生，瓶(ping)子(zi)的(de)輸(shu)送(song)全(quan)部采(cai)用(yong)卡瓶(ping)頸(jing)技術(shu)，變換(huan)瓶(ping)形(xing)無需(xu)調(tiao)整(zheng)高度(du)，只需(xu)變換(huan)瓶(ping)身(shen)直(zhi)徑相(xiang)關(guan)的(de)護板(ban)。 生產(chan)線設(she)備(bei)采(cai)用閥(fa)升降技術(shu)，灌裝閥采用(yong)新(xin)型的(de)微(wei)壓(ya)灌(guan)裝原理(li)，定量(liang)準(zhun)確(que)，旋(xuan)蓋采用(yong)即(ji)捉(zhuo)即(ji)旋(xuan)的(de)擰(ning)蓋技術(shu)，理(li)蓋(gai)器(qi)選(xuan)擇低位安(an)裝，水平送(song)蓋(gai)。本(ben)機主要(yao)用(yong)於(yu)飲料(liao)的(de)作(zuo)業(ye)：本(ben)機將(jiang)沖(chong)洗，灌裝旋蓋三(san)合壹功(gong)能(neng)合(he)為壹體(ti)，全(quan)過(guo)程(cheng)實現自(zi)動化，適用於聚(ju)氨(an)酯(zhi)瓶(ping)，塑料(liao)瓶(ping)灌(guan)裝果(guo)汁(zhi)，礦泉水，加(jia)溫控(kong)裝置(zhi)還可(ke)以(yi)進行(xing)熱(re)灌裝，各部分(fen)的(de)適應(ying)瓶(ping)型調(tiao)整(zheng)采用手(shou)柄轉動實現，輕松(song)自(zi)如(ru)，簡(jian)便(bian)快捷。
水果(guo)酵(jiao)素生產(chan)線設(she)備(bei)采(cai)用新(xin)型的(de)微(wei)壓(ya)灌(guan)裝，使灌裝速(su)度(du)更快更穩定，所(suo)以(yi)與(yu)同規格的(de)機(ji)器(qi)相(xiang)比(bi)本(ben)機(ji)產(chan)量更高，效益更大，采用(yong)了可編(bian)程(cheng)變頻(pin)器(qi)（PLC）控(kong)制機器的(de)自(zi)動運行，進瓶(ping)鏈(lian)道采用(yong)變(bian)頻(pin)調(tiao)速(su)，與(yu)主(zhu)機(ji)變(bian)頻(pin)相(xiang)互(hu)配(pei)合(he)使(shi)進瓶(ping)運(yun)行更穩定可(ke)靠(kao),自(zi)動化程(cheng)度(du)高(gao)，操(cao)作(zuo)簡(jian)便(bian),主要(yao)用(yong)於(yu)飲料(liao)、水(shui)等產(chan)品的(de)新(xin)瓶(ping)沖(chong)洗之(zhi)用(yong)，然(ran)後(hou)將(jiang)瓶(ping)子(zi)送(song)至(zhi)灌裝機進行(xing)產(chan)品的(de)灌(guan)裝。
果(guo)酒的(de)釀造(zao)工(gong)藝：
1.發(fa)酵前(qian)的(de)處(chu)理(li)：前(qian)處(chu)理(li)包(bao)括(kuo)水果(guo)的(de)選(xuan)別、破碎(sui)、壓榨(zha)、果(guo)汁(zhi)的(de)澄清，果(guo)汁(zhi)的(de)改(gai)良等(deng)。破碎(sui)、除(chu)梗(geng)：破碎(sui)要(yao)求(qiu)每(mei)粒種子(zi)破裂(lie)，但(dan)不(bu)能(neng)將(jiang)種子和(he)果(guo)梗(geng)破碎(sui)，否則(ze)種子內的(de)油(you)酯(zhi)、糖苷(gan)類物(wu)質及(ji)果(guo)梗(geng)內的(de)壹些(xie)物(wu)質會(hui)增(zeng)加(jia)酵(jiao)素的(de)苦味(wei)。破(po)碎(sui)後的(de)果(guo)漿立即(ji)將(jiang)果(guo)漿與果(guo)梗(geng)分(fen)離，防(fang)止果(guo)梗(geng)中(zhong)的(de)青草(cao)味(wei)和(he)苦澀(se)物(wu)質溶(rong)出(chu)。破(po)碎(sui)機有(you)雙輥壓破機、鼓(gu)形刮(gua)板(ban)式破碎(sui)機、離心式破碎(sui)機、錘(chui)片式破碎(sui)機等(deng)。
2.渣汁(zhi)的(de)分(fen)離：破(po)碎(sui)後不(bu)加(jia)壓(ya)自(zi)行流出(chu)的(de)果(guo)汁(zhi)叫(jiao)自(zi)流汁(zhi)，加(jia)壓(ya)後(hou)流出(chu)的(de)汁(zhi)液(ye)叫(jiao)壓榨(zha)汁(zhi)。自(zi)流汁(zhi)質(zhi)量好(hao)，宜單(dan)獨發(fa)酵制取(qu)優質(zhi)酵(jiao)素。壓(ya)榨(zha)分(fen)兩(liang)次(ci)進行(xing)，次(ci)逐(zhu)漸加(jia)壓(ya)，盡(jin)可能(neng)壓(ya)出(chu)果(guo)肉中(zhong)的(de)汁(zhi)，質(zhi)量(liang)稍差，應(ying)分(fen)別發(fa)酵，也(ye)可與自(zi)流汁(zhi)合(he)並。將(jiang)殘渣疏(shu)松，壓(ya)榨(zha)汁(zhi)雜(za)味(wei)重(zhong)，質量(liang)低、設備(bei)壹般(ban)為(wei)連續(xu)螺(luo)旋壓榨(zha)機(ji)。
3.果(guo)汁(zhi)的(de)澄清：壓榨(zha)汁(zhi)中(zhong)的(de)壹些(xie)不(bu)溶(rong)性物(wu)質在(zai)發(fa)酵中(zhong)會(hui)產(chan)生不(bu)良效果(guo)，給酵素帶來雜(za)味(wei)，而且(qie)，用澄清汁制取(qu)的(de)酵(jiao)素膠體(ti)穩(wen)定性高，對氧的(de)作(zuo)用(yong)不(bu)敏感，肉色(se)淡(dan)，鐵含(han)量低(di)，芳(fang)香穩(wen)定，口(kou)味(wei)爽(shuang)口。澄清的(de)方(fang)法可(ke)參(can)閱(yue)果(guo)汁(zhi)的(de)澄清。
