夏(xia)朗德壺(hu)式蒸餾設備(bei)為了(le)節(jie)約能源(yuan)，經常(chang)可以(yi)看到夏(xia)朗德蒸餾器(qi)加裝了(le)壹個預熱器(qi)，它利(li)用酒精(jing)蒸汽(qi)流過(guo)金屬管(guan)時(shi)散發(fa)的熱(re)量，預熱下壹步要進(jin)行(xing)蒸餾的酒，以(yi)節(jie)約能源(yuan)。
 

　　夏(xia)朗德壺(hu)式蒸餾用紫銅的原(yuan)因(yin)有(you)以(yi)下幾個方面：
 

　　1、是(shi)銅具有(you)很好(hao)的導(dao)熱(re)性，
 

　　2、銅(tong)是(shi)某(mou)些酯(zhi)化反(fan)應催化(hua)劑，
 

　　3、是(shi)銅對(dui)原(yuan)料酒的酸(suan)度(du)具良(liang)好的抗性(xing)，
 

　　4、是(shi)銅可以(yi)使(shi)丁(ding)酸(suan)、已(yi)酸、癸(gui)酸(suan)、月(yue)桂(gui)酸(suan)等形成不溶性銅鹽而(er)析出(chu)，酸(suan)被(bei)去(qu)除使(shi)這(zhe)些(xie)不良(liang)氣味的。