教(jiao)學(xue)葡萄酒(jiu)果酒(jiu)實驗設(she)備(bei)不(bu)僅為學生(sheng)和(he)研究(jiu)人員(yuan)提供了(le)實(shi)踐操作(zuo)的(de)平(ping)臺，還幫助他(ta)們(men)深入(ru)理(li)解(jie)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和(he)果酒(jiu)的(de)釀造過(guo)程(cheng)及(ji)其科(ke)學原(yuan)理(li)。通(tong)過(guo)使(shi)用專(zhuan)業的(de)實驗設(she)備(bei)，學(xue)習(xi)者可以親手(shou)實踐從原(yuan)料處理(li)到(dao)成品酒的(de)整個(ge)制(zhi)作(zuo)流(liu)程(cheng)，從而(er)獲得(de)寶貴(gui)的(de)實踐經(jing)驗和深刻(ke)的(de)理(li)論(lun)知(zhi)識。
1.原(yuan)料處理(li)裝置：用於(yu)清洗、切(qie)割(ge)和壓(ya)榨(zha)水(shui)果，以(yi)獲取(qu)果汁(zhi)。
2.發(fa)酵(jiao)設(she)備(bei)：包(bao)括(kuo)發酵(jiao)罐和(he)密封蓋，用於(yu)進(jin)行酒(jiu)精(jing)發(fa)酵(jiao)。
3.溫(wen)度控制(zhi)裝置：確(que)保發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)在(zai)適宜的(de)溫(wen)度下進(jin)行。
4.澄(cheng)清(qing)與過(guo)濾(lv)裝置：用於(yu)去除(chu)酒液中(zhong)的(de)雜質，提高酒液的(de)清澈度。
5.儲(chu)酒裝置：用於(yu)儲(chu)存成品酒，通(tong)常包(bao)括(kuo)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)或(huo)玻璃酒桶(tong)。
6.分(fen)析(xi)儀(yi)器(qi)：如(ru)酒(jiu)精計、酸度計等(deng)，用於(yu)檢測(ce)酒液的(de)各項指標(biao)。
7.輔助工具：如轉移(yi)泵、管(guan)道、閥門(men)等，用於(yu)酒液的(de)轉移和(he)處理(li)。
工作原理(li)：
1.原(yuan)料準備(bei)：使用原(yuan)料處理(li)裝置清(qing)洗和(he)處理(li)水(shui)果，然後(hou)通(tong)過(guo)壓(ya)榨獲取(qu)果汁(zhi)。
2.發(fa)酵(jiao)：將果汁(zhi)轉移到(dao)發(fa)酵(jiao)設(she)備(bei)中(zhong)，添(tian)加酵(jiao)母(mu)進(jin)行酒(jiu)精(jing)發(fa)酵(jiao)，期間(jian)通(tong)過(guo)溫(wen)度控制(zhi)裝置維(wei)持適(shi)宜的(de)發酵(jiao)溫(wen)度。
3.監(jian)測(ce)與調整：使用分(fen)析(xi)儀(yi)器(qi)監(jian)測(ce)酒(jiu)液的(de)酒精度、酸度等指標(biao)，並根(gen)據(ju)需(xu)要(yao)進(jin)行調整。
4.澄(cheng)清(qing)與過(guo)濾(lv)：發酵(jiao)完成後(hou)，使(shi)用澄(cheng)清(qing)與過(guo)濾(lv)裝置去(qu)除酒(jiu)液中(zhong)的(de)雜質。
5.儲(chu)酒與陳釀(niang)：將清澈的(de)酒液轉(zhuan)移到(dao)儲(chu)酒裝置中(zhong)，進(jin)行陳(chen)釀(niang)。
6.裝瓶與封裝：最後(hou)將成品酒裝瓶並(bing)進(jin)行封裝，以便(bian)儲(chu)存和(he)銷(xiao)售。
教(jiao)學(xue)葡萄酒(jiu)果酒(jiu)實驗設(she)備(bei)的(de)應(ying)用領(ling)域(yu)：
1.教(jiao)育培(pei)訓(xun)：在(zai)釀酒專業(ye)學(xue)校和培(pei)訓(xun)機(ji)構，為學生(sheng)提供實踐(jian)操作的(de)機會(hui)。
2.科(ke)研研究(jiu)：在科(ke)研院(yuan)所(suo)，用於(yu)研究(jiu)葡萄酒和果酒(jiu)的(de)新品種和(he)釀(niang)造工藝。
3.產(chan)品開(kai)發：在釀酒(jiu)企業(ye)，用於(yu)開(kai)發新口味(wei)和新風格(ge)的(de)葡萄酒(jiu)和(he)果酒(jiu)。
4.質量控制(zhi)：在(zai)生(sheng)產(chan)環節，用於(yu)監(jian)測(ce)和(he)保證酒液的(de)質量。
