酒店(dian)自釀啤酒(jiu)設(she)備，是(shi)安(an)裝在酒(jiu)店(dian)大(da)堂裏面，現(xian)場釀(niang)造啤酒(jiu)、供消(xiao)費(fei)者(zhe)飲(yin)用壹(yi)種(zhong)體(ti)驗(yan)式啤(pi)酒(jiu)營(ying)銷(xiao)模(mo)式。他是(shi)采(cai)用壹(yi)套小(xiao)型啤(pi)酒釀造設備，實(shi)現(xian)啤酒釀(niang)造過程(cheng)。全套設備包含粉(fen)碎設(she)備、糖(tang)化(hua)設(she)備、發(fa)酵設(she)備、清(qing)酒(jiu)設備、制冷(leng)設備以及(ji)控(kong)制系(xi)統等，設(she)備型號有日(ri)產(chan)100-2000L不(bu)等規(gui)格。
酒店(dian)自釀啤酒(jiu)設(she)備的優勢：
1、設備豪(hao)華(hua)精美(mei)，引(yin)進(jin)啤酒(jiu)設備技(ji)術(shu)工藝(yi)，整(zheng)套原漿(jiang)啤酒設備工藝(yi)達(da)25年(nian)以上(shang)。
2、操作(zuo)方便(bian),人性(xing)化(hua)設計(ji)，只需(xu)2名(ming)釀(niang)酒(jiu)人員(yuan)即(ji)可,充(chong)分為使用者節(jie)省了寶貴(gui)的人力(li)資源。
3、啤酒(jiu)釀造生產(chan)無汙(wu)染、無噪(zao)音、無其他添(tian)加劑(ji)，顧客(ke)飲(yin)用更(geng)安全。
4、設備占地(di)小(xiao),僅(jin)需10-45平方米(mi).為適(shi)應(ying)不同(tong)的(de)經(jing)營(ying)場地(di),日產100升-5000升啤酒(jiu)設(she)備。
酒店(dian)自釀啤酒(jiu)設(she)備的維(wei)護保養(yang)：
1、要(yao)定(ding)期清(qing)洗(xi)設備。將設備中(zhong)的(de)殘(can)留物(wu)清(qing)理(li)幹凈(jing)，包括(kuo)啤酒酵(jiao)母(mu)、廢棄物(wu)和其他雜質，這(zhe)可以避(bi)免(mian)設備的堵(du)塞和變質啤(pi)酒的釀造。使用食品級(ji)清(qing)潔(jie)劑(ji)進行清(qing)洗(xi)，最(zui)好(hao)每(mei)三個月(yue)進行壹(yi)次(ci)清(qing)洗(xi)。
2、保養(yang)酵(jiao)母。酵(jiao)母是(shi)啤(pi)酒釀造過程(cheng)中(zhong)的(de)關鍵(jian)因(yin)素，因(yin)此要(yao)確(que)保酵(jiao)母(mu)的質量和存(cun)活率(lv)。釀(niang)造前應(ying)檢查(zha)酵母(mu)是(shi)否有雜(za)質和變質。使用富(fu)含營(ying)養(yang)素的食物(wu)和良好的生長(chang)條件(jian)來保養(yang)酵(jiao)母，定(ding)期更(geng)換酵母(mu)來進行規律的維(wei)護。
3、定期更(geng)換零部(bu)件。設備的零(ling)部(bu)件很(hen)容(rong)易(yi)磨損，例如齒(chi)輪(lun)，軸(zhou)承(cheng)和密(mi)封(feng)件(jian)。如果這(zhe)些零部(bu)件(jian)出現(xian)了損壞，將會影響(xiang)啤(pi)酒(jiu)的(de)釀(niang)造質量，並增(zeng)加修(xiu)復(fu)成本(ben)。因(yin)此，建議在(zai)規(gui)定(ding)的維(wei)護周(zhou)期內定(ding)期更(geng)換這(zhe)些零部(bu)件(jian)。
4、要(yao)妥(tuo)善(shan)保管(guan)設備。當設備不在(zai)使用時(shi)，要(yao)將設備與周(zhou)圍(wei)環(huan)境隔離，保持(chi)幹燥(zao)，避免暴露在陽光(guang)和潮(chao)濕的(de)環(huan)境中(zhong)。在(zai)非使用情況(kuang)下(xia)盡(jin)量定(ding)期檢查(zha)設備，並進行必要(yao)的(de)維(wei)修和保養(yang)。
