自釀果(guo)酒(jiu)已(yi)經(jing)成為許多人(ren)喜愛(ai)的(de)壹(yi)種愛(ai)好。它(ta)可以(yi)是(shi)壹(yi)種有(you)趣的(de)嘗試，也(ye)可以(yi)是(shi)壹(yi)些人(ren)的業余愛(ai)好。但是(shi)，要想(xiang)為自己釀制的果(guo)酒(jiu)增(zeng)添更(geng)多的(de)氣(qi)味和口感(gan)，就(jiu)需要用(yong)到壹(yi)些蒸(zheng)餾(liu)設備(bei)。在這(zhe)篇文(wen)章(zhang)中(zhong)，我(wo)將(jiang)介(jie)紹(shao)壹(yi)下如(ru)何制作(zuo)壹(yi)臺自制的果(guo)酒(jiu)蒸(zheng)餾(liu)設備(bei)。
首(shou)先(xian)，需要明確(que)壹(yi)下蒸(zheng)餾(liu)的(de)原理。蒸餾(liu)是(shi)利用(yong)液體在不同溫(wen)度(du)下(xia)沸點不同的(de)性質，經(jing)過(guo)加(jia)熱(re)、凝(ning)固(gu)、冷(leng)卻等(deng)壹(yi)系(xi)列步(bu)驟，將(jiang)混合(he)液體分(fen)離出(chu)純度(du)較(jiao)高(gao)的液體的(de)壹(yi)種方法(fa)。對於自釀果(guo)酒(jiu)來(lai)說(shuo)，蒸(zheng)餾(liu)是(shi)提高(gao)酒(jiu)精含量和濃(nong)度(du)的(de)有(you)效(xiao)手(shou)段。
自釀果(guo)酒(jiu)蒸(zheng)餾(liu)設備(bei)操(cao)作(zuo)步(bu)驟如(ru)下(xia)：
1.選擇壹(yi)個能(neng)夠容(rong)納妳(ni)的蒸(zheng)餾(liu)桶的外桶，這(zhe)個桶應該比妳(ni)的蒸(zheng)餾(liu)桶高出壹(yi)些。
2.在外桶上將(jiang)壹(yi)個洞，大小與電(dian)熱(re)管相(xiang)當，用(yong)於將(jiang)電(dian)熱(re)管插(cha)入(ru)。
3.使(shi)用(yong)電(dian)熱(re)管將(jiang)蒸(zheng)餾(liu)桶內的液體加(jia)熱(re)到沸點。註(zhu)意(yi)：在溫(wen)度(du)提高(gao)的過(guo)程中(zhong)，壹(yi)定要密切(qie)關註(zhu)，並確(que)保液面的(de)高度(du)不要過(guo)高。
4.在桶的頂(ding)部(bu)加(jia)裝壹(yi)根(gen)管道。這(zhe)個管道大約(yue)需要延(yan)伸到桶內以外(wai)的地(di)方，以便(bian)在加(jia)熱(re)液體時(shi)氣體(ti)可以(yi)被(bei)釋放出去。
5.連接水(shui)準器(qi)和(he)管道，並使用(yong)閥門(men)調節(jie)水(shui)的流(liu)速。
6.打開電(dian)熱(re)管電(dian)源(yuan)，開(kai)始(shi)加(jia)熱(re)果(guo)酒(jiu)。
7.當(dang)桶內液體溫(wen)度(du)達(da)到沸點時(shi)，酒(jiu)精蒸汽(qi)從(cong)蒸餾(liu)桶內冉出(chu)，並通(tong)過(guo)管道逸(yi)出。逸(yi)出到管道上的(de)酒(jiu)精冷(leng)卻後(hou)凝(ning)固(gu)成為液體，最終(zhong)收(shou)集在容(rong)器(qi)中(zhong)。
8.當(dang)液位啟到下降的時候，打開噴水(shui)器(qi)，開(kai)始澆(jiao)水(shui)，保持水(shui)的流(liu)速。
這(zhe)樣，壹(yi)臺簡單的(de)自釀果(guo)酒(jiu)蒸(zheng)餾(liu)設備(bei)就(jiu)制作(zuo)完(wan)成了(le)。這(zhe)個方法(fa)並不復雜(za)，可(ke)以使用(yong)常(chang)見材料制(zhi)作(zuo)，並(bing)且與其(qi)他更(geng)為復雜(za)的(de)設備(bei)相(xiang)比，成本也(ye)比較低。使(shi)用(yong)它(ta)可以(yi)使自己的果(guo)酒(jiu)更(geng)具(ju)口感(gan)和(he)氣味。不過(guo)，在操(cao)作(zuo)時(shi)壹(yi)定要小心，並(bing)且遵循(xun)壹(yi)定的(de)安全規(gui)則，尤其(qi)是(shi)在加(jia)熱(re)和冷(leng)卻液體時(shi)壹(yi)定要謹慎(shen)。
