高(gao)校(xiao)啤(pi)酒實驗(yan)設備(bei)概述(shu)
公(gong)司研發了(le)高(gao)校(xiao)啤(pi)酒實驗(yan)設備(bei)主(zhu)要為了(le)進(jin)行(xing)學(xue)生實訓教學(xue)和(he)進(jin)行(xing)科研，研發啤(pi)酒新品(pin)種。整條生(sheng)產(chan)線(xian)配(pei)置(zhi)了(le)麥芽粉(fen)碎機，糖化(hua)系(xi)統、發酵系(xi)統、制冷(leng)系統(tong)、CIP清(qing)洗系統(tong)、控(kong)制系(xi)統、過濾系(xi)、灌(guan)裝(zhuang)系(xi)統(tong)，學(xue)校(xiao)可(ke)以(yi)自(zi)行(xing)選擇配(pei)置(zhi)。我們簡單介紹下(xia)部分(fen)系統(tong)設備(bei)：
1.粉(fen)碎設備(bei)：壹(yi)般(ban)配(pei)置(zhi)我對輥(gun)式(shi)麥芽粉(fen)碎機或者(zhe)磨盤(pan)式(shi)，壹(yi)般(ban)按(an)照啤(pi)酒工藝，壹(yi)般(ban)麥芽粉(fen)碎配(pei)置(zhi)濕粉(fen)碎，但是由(you)於(yu)濕(shi)粉(fen)碎投(tou)資(zi)較大，占(zhan)地較大，所(suo)以(yi)壹(yi)般(ban)幹粉(fen)碎或者(zhe)將(jiang)麥芽潤濕後(hou)在(zai)進(jin)行(xing)粉(fen)碎。同時(shi)為了(le)滿(man)足(zu)客(ke)戶需(xu)求，壹(yi)般(ban)我們研發了(le)小型(xing)濕(shi)粉(fen)碎設備(bei)，可(ke)以(yi)在(zai)麥(mai)芽粉(fen)碎時候加水(shui)後(hou)角(jiao)龍輸出。
2.糖(tang)化(hua)系(xi)統：壹(yi)般(ban)按(an)照客(ke)戶要求配(pei)置(zhi)五器、四器、三(san)器、兩器等(deng)。考(kao)慮(lv)試(shi)驗需(xu)求，建(jian)議配(pei)置(zhi)五器試(shi)驗(yan)設備(bei)或(huo)者(zhe)四器試(shi)驗(yan)設備(bei)(四器適(shi)合(he)於(yu)精釀(niang)啤(pi)品種研發)。
3.發酵系統(tong)：配(pei)置(zhi)100-200L啤(pi)酒發酵(jiao)罐(guan)，壹(yi)般(ban)配(pei)置(zhi)數量客戶選配(pei)。
整套設備(bei)內外全(quan)不銹(xiu)鋼制造(zao)，內膽(dan)機械拋(pao)光，酸洗鈍化(hua)處(chu)理(li)，彌(mi)勒板夾(jia)套降溫(wen)、聚(ju)氨(an)酯(zhi)發(fa)泡降溫(wen)，保溫(wen)層厚(hou)度(du)80mm,外包不銹(xiu)鋼拉絲板(ban)。配(pei)置(zhi)安(an)全(quan)閥(fa)、電磁氣閥、電磁水閥、安(an)全(quan)閥(fa)、取樣(yang)閥(fa)、酒花(hua)幹投(tou)口(kou)等。
4.控(kong)制系(xi)統：公(gong)司研發糖化(hua)發(fa)酵控(kong)制系(xi)統，采(cai)用(yong)西(xi)門子(zi)S7-200,S7-1200控(kong)制器，可(ke)根(gen)據用(yong)戶控(kong)制要求進(jin)行(xing)個性(xing)化(hua)定(ding)制。溫(wen)度(du)控(kong)制：可(ke)實(shi)現(xian)冷(leng)浸漬(zi)、酒精發(fa)酵(jiao)、蘋(ping)-乳酸發酵(jiao)、冷(leng)凍、低(di)溫(wen)澄(cheng)清(qing)等(deng)工藝的(de)溫(wen)度(du)自動(dong)化(hua)控(kong)制。雲(yun)控(kong)制系(xi)統 ：分(fen)為手(shou)機端(duan)和(he)電腦端(duan)，可(ke)將(jiang)PLC控(kong)制櫃(gui)數據傳到(dao)並存儲在(zai)雲(yun)端(duan)，用(yong)戶可(ke)通(tong)過手機APP和(he)電腦遠(yuan)程進(jin)行(xing)監控(kong)。在(zai)上任(ren)何(he)地方可(ke)以(yi)操(cao)作(zuo)設備(bei)，監(jian)控(kong)各種(zhong)參數，優(you)化(hua)工藝方案(an)。
