科(ke)研、研發(fa)型啤酒設(she)備配(pei)置較(jiao)高(gao)，性能(neng)設(she)置先進(jin)，能(neng)夠模(mo)擬大型啤酒企業啤酒釀(niang)造(zao)生(sheng)產全(quan)過(guo)程(cheng)。壹(yi)是(shi)適用於(yu)大(da)專院校(xiao)的教學(xue)演示(shi)，再(zai)現(xian)規(gui)模(mo)型(xing)啤酒廠(chang)的(de)啤酒釀(niang)造(zao)過(guo)程(cheng)，供教學(xue)演示(shi)使用；二是(shi)適用於(yu)規(gui)模(mo)型(xing)啤酒企業驗(yan)證工(gong)藝(yi)配方(fang)使用。
精(jing)釀(niang)啤酒設(she)備配(pei)置很(hen)高(gao)，等同(tong)於大型(xing)啤酒工廠(chang)啤酒釀(niang)造(zao)設(she)備的(de)等(deng)比例(li)微(wei)縮。均(jun)衡(heng)生產能(neng)力(li)：幾百(bai)升(sheng)至(zhi)幾(ji)千(qian)升不等(deng)。可以(yi)釀(niang)制(zhi)各(ge)種類型的(de)啤酒。
科研、研(yan)發(fa)型啤酒設(she)備的(de)設(she)計(ji)理念是(shi)：盡量做到規模(mo)型(xing)啤酒設(she)備的(de)等(deng)比例(li)微(wei)縮，設(she)備性(xing)能(neng)能(neng)夠再(zai)現(xian)規(gui)模(mo)型(xing)啤酒廠(chang)的(de)所(suo)有(you)工藝(yi)過程和工(gong)藝(yi)質量要求。原因(yin)是(shi)：這類設(she)備的(de)適用對(dui)象(xiang)壹是(shi)大專院校(xiao)實訓(xun)中心，用(yong)途是(shi)教學(xue)演示(shi)規模(mo)啤酒廠(chang)的(de)啤酒釀(niang)造(zao)過(guo)程(cheng)，必(bi)須能(neng)夠達到再(zai)現(xian)規(gui)模(mo)型(xing)啤酒廠(chang)的(de)實際(ji)生(sheng)產工藝(yi)過程。否則，就(jiu)失(shi)去了(le)教學(xue)演示(shi)的意(yi)義；二(er)是(shi)規模(mo)型(xing)啤酒廠(chang)工(gong)藝(yi)配方(fang)驗(yan)證使用，新工(gong)藝(yi)、新方(fang)法(fa)的試(shi)驗(yan)使用，如果(guo)達不到再(zai)現(xian)規(gui)模(mo)型(xing)啤酒廠(chang)實際(ji)生(sheng)產工藝(yi)過程和工(gong)藝(yi)參數，其配方(fang)驗(yan)證、新(xin)工藝(yi)、新方(fang)法(fa)的試(shi)驗(yan)結論的(de)偏離度較(jiao)大(da)，失(shi)去了(le)其實驗(yan)目(mu)的(de)。
特(te)點(dian)
主要結構包(bao)括、粉(fen)碎系統(tong)、糖(tang)化、發(fa)酵(jiao)、制冷(leng)和控制(zhi)部(bu)分，二(er)者(zhe)通(tong)過綜合(he)管(guan)道接(jie)通，其系統(tong)配(pei)置全(quan)面(mian)，設(she)備性(xing)能(neng)先進(jin)，操作靈活，安(an)全(quan)穩(wen)定，滿足(zu)大(da)專院校(xiao)和啤酒生產、科研要求，也可以(yi)根(gen)據用戶需(xu)要進行設(she)計(ji)。
糖化部(bu)分由(you)糊化鍋(guo)、糖(tang)化鍋(guo)、過(guo)濾(lv)槽(cao)、煮(zhu)沸(fei)鍋(guo)、漩(xuan)沈(chen)槽(cao)和換熱器(qi)構成，並(bing)且(qie)各(ge)部(bu)件(jian)之(zhi)間(jian)通過(guo)管(guan)道接(jie)通，糊化鍋(guo)和(he)糖化鍋(guo)連接(jie)有(you)原料(liao)輸入管(guan)道；發(fa)酵(jiao)部(bu)分由(you)6-8個(ge)發(fa)酵(jiao)罐(guan)構成(cheng)，發(fa)酵(jiao)罐(guan)之(zhi)間(jian)連接(jie)有(you)洗滌(di)殺菌管(guan)道、物料(liao)管(guan)路、冷(leng)媒回(hui)流(liu)管(guan)道。
精(jing)釀(niang)啤酒設(she)備還具備完(wan)善(shan)的cip清(qing)洗、殺菌系統(tong)，設(she)備與管(guan)道布(bu)局(ju)*，設(she)備加(jia)工(gong)精(jing)細、焊接(jie)精(jing)度達到衛(wei)生級(ji)標準(zhun)；內部(bu)采用(yong)多鏡面(mian)拋光(guang)，外(wai)部(bu)采用(yong)不銹鋼(gang)拋(pao)亞光(guang)處(chu)理(li)，美(mei)觀(guan)實用(yong)；管(guan)路采用衛(wei)生級(ji)不銹鋼(gang)管(guan)路，單面(mian)焊接(jie)雙(shuang)面(mian)成形(xing)。可幫(bang)助(zhu)用(yong)戶(hu)開發(fa)試(shi)驗(yan)啤酒新品種、試(shi)驗(yan)啤酒新原料(liao)、研究(jiu)新(xin)工(gong)藝(yi)等。
