啤(pi)酒(jiu)生產(chan)加(jia)工實訓室設(she)備

  啤(pi)酒(jiu)生產(chan)加(jia)工實訓室設(she)備，根據(ju)啤(pi)酒(jiu)釀造工藝(yi)，壹(yi)般(ban)設(she)備包括(kuo)粉碎(sui)設(she)備、電(dian)蒸(zheng)汽(qi)發(fa)生(sheng)器、糖化設(she)備、發(fa)酵(jiao)設(she)備、制(zhi)冷設(she)備、PLC觸(chu)摸(mo)屏(ping)控制(zhi)設(she)備、cip清(qing)洗(xi)設(she)備、薄(bo)板(ban)換(huan)熱(re)器等(deng)管(guan)線(xian)閥門(men)組(zu)成。設(she)備全(quan)部(bu)采用食品(pin)級(ji)304或316L不銹(xiu)鋼生產(chan)加(jia)工制(zhi)造，設(she)備規(gui)格(ge)壹(yi)般(ban)分為100L、200L、500L三(san)個規(gui)格(ge)，比(bi)較常規(gui)。壹(yi)般(ban)配(pei)置(zhi)100L、200L比較多(duo)。

 啤(pi)酒(jiu)生產(chan)加(jia)工實訓室設(she)備，設(she)備核心產(chan)品(pin)在(zai)糖(tang)化設(she)備、發(fa)酵(jiao)設(she)備和(he)配(pei)套自(zi)控(kong)設(she)備。糖(tang)化設(she)備，壹(yi)般(ban)配(pei)置(zhi)糖化三器(qi)、四(si)器(qi)、五器(qi)三(san)種規(gui)格(ge)，具(ju)體配(pei)置(zhi)需要(yao)結(jie)合(he)客戶預算和(he)場(chang)地情況(kuang)。

  發(fa)酵(jiao)設(she)備壹(yi)般(ban)根據(ju)發(fa)酵(jiao)工藝(yi)周(zhou)期(qi)，壹般(ban)配(pei)置(zhi)2-6個發(fa)酵(jiao)罐(guan)，具體也(ye)需結(jie)合(he)客戶預算和(he)場(chang)地。發(fa)酵(jiao)設(she)備是釀造啤(pi)酒(jiu)核心設(she)備，壹(yi)般(ban)設(she)備上(shang)部(bu)蝶(die)封(feng)，帶(dai)壓(ya)力人孔(kong)，下(xia)部(bu)錐(zhui)封，下(xia)錐(zhui)角(jiao)按照(zhao)60°設(she)計(ji)，方便酵母沈澱(dian)。設(she)備配(pei)置(zhi)安全(quan)閥、衛(wei)生(sheng)級(ji)取(qu)樣(yang)閥(fa)、水(shui)封(feng)式機械(xie)式壓(ya)力調(tiao)節(jie)閥、溫度(du)盲(mang)管(guan)、cip清(qing)洗(xi)系(xi)統(tong)。

  控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)，壹般(ban)采用PLC觸(chu)摸(mo)屏控制(zhi)，糖(tang)化控制(zhi)系(xi)統(tong)模塊(kuai)：燒水(shui)溫(wen)度(du)自(zi)控(kong)；糖(tang)化溫度(du)多(duo)段設(she)置(zhi)（包含投料(liao)水(shui)溫(wen)度(du)），升(sheng)溫(wen)、保溫自(zi)動控制(zhi)；煮(zhu)沸溫(wen)度(du)及(ji)時(shi)間自(zi)動控制(zhi)；

  發(fa)酵(jiao)控制(zhi)模塊(kuai)：可以(yi)預設(she)不同(tong)的發(fa)酵(jiao)曲線(xian)；程序可以(yi)實現2—24小(xiao)時(shi)內任意(yi)降溫(wen)速(su)度(du)的設(she)定；各(ge)個階(jie)段的發(fa)酵(jiao)溫度(du)、時(shi)間、周(zhou)期(qi)等能夠(gou)任意(yi)設(she)定和(he)修(xiu)改；可以(yi)實現發(fa)酵(jiao)過程無(wu)人職守。