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          小型(xing)啤酒廠設(she)備可(ke)釀(niang)制(zhi)哪些(xie)主(zhu)流啤酒
        2. 發(fa)布日(ri)期(qi):2019-03-12      瀏(liu)覽(lan)次(ci)數:2793
          • 小(xiao)型(xing)啤酒廠設(she)備可(ke)釀(niang)制(zhi)哪些(xie)主(zhu)流啤酒。啤酒是(shi)壹(yi)種(zhong)種(zhong)類和(he)風(feng)味都(dou)非(fei)常豐(feng)富(fu)的(de)酒類。

            有(you)壹(yi)種(zhong)純生啤酒,純生啤酒不(bu)經過(guo)殺菌(jun),但(dan)是(shi)在加(jia)工(gong)過(guo)程中(zhong)需(xu)要進行(xing)嚴格的(de)過(guo)濾程序(xu),把(ba)微(wei)生物(wu)、雜質(zhi)除(chu)掉,存(cun)放幾(ji)個(ge)月也不(bu)會變(bian)質(zhi),受(shou)到(dao)了(le)廣(guang)大消(xiao)費者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)。由於酒中活酵(jiao)母菌(jun)在灌(guan)裝(zhuang)後(hou),甚(shen)至(zhi)在人(ren)體(ti)內(nei)仍(reng)可(ke)以(yi)繼(ji)續(xu)進(jin)行生化(hua)反(fan)應(ying),因而(er)這(zhe)種(zhong)啤酒喝了(le)很(hen)容易使(shi)人(ren)發(fa)胖(pang),比(bi)較適於瘦人(ren)飲(yin)用。

              熟啤酒:壹(yi)般的(de)普通(tong)啤酒都(dou)是(shi)要殺菌(jun)的(de),殺了(le)菌之(zhi)後(hou)叫(jiao)熟啤酒。因為(wei)酒中的(de)酵母已(yi)被加(jia)溫殺死,不(bu)會繼(ji)續(xu)發(fa)酵,穩定性(xing)較好(hao),所(suo)以(yi)胖(pang)人(ren)飲(yin)用較為適宜(yi)。

              幹(gan)啤酒:這(zhe)種(zhong)啤酒源於葡(pu)萄(tao)酒,酒中所(suo)含(han)的(de)糖的(de)濃(nong)度(du)不(bu)同,普通(tong)的(de)啤酒還會有(you)壹(yi)定糖(tang)分的(de)殘(can)留,幹(gan)啤酒使(shi)用特(te)殊(shu)的(de)酵母使(shi)剩余的(de)糖繼(ji)續(xu)發(fa)酵,把(ba)糖(tang)降到(dao)壹(yi)定的(de)濃(nong)度(du)之(zhi)下(xia),就(jiu)叫幹(gan)啤酒。適合(he)怕發(fa)胖(pang)和有糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)病人(ren)飲(yin)用。當然對有糖尿(niao)病(bing)的(de)人(ren)還是(shi)不(bu)主(zhu)張飲(yin)酒。

              低醇和無(wu)醇啤酒:利用特(te)制(zhi)的(de)工藝(yi)令(ling)酵母不(bu)發(fa)酵糖(tang),只(zhi)產生香(xiang)氣(qi)物(wu)質(zhi),除(chu)了(le)酒精,啤酒的(de)各種(zhong)特(te)性(xing)都(dou)具備,滋味、口(kou)感都(dou)很(hen)好(hao)。普通(tong)的(de)啤酒酒精度是(shi)3.5%左右(you),無(wu)醇啤酒壹(yi)般酒精度控(kong)制在1%以(yi)下(xia),不(bu)是(shi)說壹(yi)點酒精含量都(dou)沒(mei)有。這(zhe)類啤酒屬於低度啤酒,只是(shi)它的(de)糖化(hua)麥(mai)汁(zhi)的(de)濃(nong)度(du)和(he)酒精度比(bi)低醇啤酒還要低,所(suo)以(yi)很(hen)適於婦(fu)女(nv)、兒童(tong)和老弱(ruo)病(bing)殘(can)者(zhe)飲(yin)用。

              運動啤酒:普通(tong)人(ren)喝(he)水補(bu)充(chong)水分,運動員除了(le)失水,還失去身(shen)體裏(li)很(hen)多微(wei)量元素,根據運動員自身(shen)情況(kuang),在啤酒裏(li)面(mian)加(jia)入(ru)運動員需要的(de)微量元素和營養物(wu)質(zhi),比(bi)賽結(jie)束(shu)後(hou)可(ke)以(yi)喝(he)運動啤酒來恢(hui)復體力(li)。適合(he)做完體(ti)育運動之(zhi)後(hou)的(de)人(ren)們(men)來補(bu)充(chong)失去的(de)養分。
           
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